انواع السكريات البسيطة

وهي تسمى أيضا بالسكريات الأحادية.

انواع السكريات البسيطة. كما ذكرنا الجلوكوز من العناصر الغذائية التي نحصل عليها من خلال الأطعمة التي نستهلكها. مع مرور الوقت اكتسبت الكربوهيدرات سمعة غير جيدة وذلك نطرا لارتباطها بزيادة الوزن ولكن للكربوهيدرات أنواع منها الجيد ومنها السيئ حيث أن للكربوهيدرات البسيطة أهمية كبيرة لجسم الإنسان. أبسط أنواع الكربوهيدرات هي السكريات البسيطة.

يقصد بها السكريات التي تحتوي على سكرين أحاديين وتحمل الصيغة الجزيئية العامة C n H 2 O n-1. وهو أبسط أنواع المواد الكربوهيدراتية ويسمى سكر الدم ويكون على شكل سكر طبيعي في الغذاء أو يستطيع الجسم توفيره من خلال هضم. هل هناك أنواع للكربوهيدرات البسيطة.

السكريات البسيطة السكريات الثنائية والسكريات المتعددة أو المعقدة. 1- السكريات البسيطة. ما هي المصادر الغذائية التي تحتوي على كربوهيدرات.

السكريات المتعددة هي عبارة عن وحدات كبيرة من السكريات يتكرر فيها وحدة أساسية بتكرارات هائلة وغالبا تكون الجلوكوز ما يجعل من هذه المركبات مركبات ضخمة جدا لذا سميت سكريات متعددة وتضم مجموعات مهمة من المركبات وهي. جميعها غير قابلة للذوبان في الماء وتذوب في المذيبات العضوية. تتكون من اتحاد ثلاثة أو أكثر من السكريات البسيطة الأحادية وقد تتحد أكثر من 300 -500 وحدة من السكريات البسيطة لتكوين السكريات المعقدة وهذه السكريات لا تذوب في الماء مثل.

او مونيمرات تسمى أحماض دهنيه. المقطع mono من الكلمة الإنجليزية monosaccharide يعني واحدا والمقطع saccharide يعني سكرا. او السكريات الاحادية هي ابسط انواع السكريات وتتعذر تجزئتها الى عناصر اصغر.

ويمكن تصنيف السكريات الاحادية الثلاثة التالية حسب درجة حلاوتها ومصادرها. تتكون من اتحاد ثلاثة أو أكثر من السكريات البسيطة الأحادية وقد تتحد أكثر من 300 -500 وحدة من السكريات البسيطة لتكوين السكريات المعقدة وهذه السكريات لا تذوب في الماء مثل بقية أنواع السكريات. 3 ـ سكريات معقدة مركبة.